Farmor Anna

HejHej Alla!

Nu är det så att jag har bytt hemsida, och nu bloggar för fullt på http://www.farmoranna.blogg.se i stället. Så gå jättegärna in och kika där!

(Kommer lite då och då överföra recepten härifrån dit också!)

Here I am – Speciell ”sockerkaka”

Jag har helt klart vänt helt upp och ner på dygnet – därav det ganska sena inlägget… I vilket fall som helst har jag internet nu, eller rättare sagt så hittade jag min internetdosa, vilket fick mig att hoppa av glädje. Inget tv och internet… Ja, det säger väl i princip sig självt.

Idag tog jag beslutet att mitt bakbreak fick vara slut, och kände därför att det var viktigt att göra något. Vi hade väl egentligen inte så mycket att Experimentera med här hemma, så jag fick helt enkelt ta det som fanns.

Jag har ingen aning om resultatet faktiskt. Otippat nog så var det ingen här hemma som testade en liten bit (Bara de smulor jag tvingade i dem), så det får nog helt enkelt vänta tills i morgon (idag). Av att smulorna döma, så verkade det i alla fall smaka bra, vilket jag hoppas att det gjorde!

3 ägg

2 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

3,5 dl vetemjöl

150 g smör

2 dl creme fraiche

0,75 g strödocker

- Dessa två ovanstående ingredienser blandas ihop, liksom de två nedre

2 tsk vaniljsocker

4 tsk jordgubbssaft (Inget måste, bara en ren chansning från min sida)

- Blanda alla ingredienser och häll i en smörad och bröad form.

- Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min på 175 grader. Kan eventuellt vara längre.

- Servera gärna med glass

Detta var ingenting som jag egentligen hade planerat särskilt noga, utan mer en ”vad -har-vi-i-kylen-/-skafferiet-kaka” för att se om jag fortfarande har motivationen kvar i mig, och det är väl egentligen inget tvivel om att jag har det. Snart kommer det upp ett ”riktigt” recept som jag lovar ska vara lite mer förberett. Och med de orden skrivna så säger jag god natt, och vi hörs senare idag!

Ett kort uppehåll

Hej alla underbara som hänger i och kikar trots att jag är lite usel på att uppdatera… Är nämligen omringad av flyttkartonger och, inte minst, böcker av alla slag. Har varken internet eller tv för tillfället, så jag tackar Gud för mobilen! Vi hörs när allt är fixat!

Misslyckad kaka –> Uppskattade skorpor

Detta har varit en riktig speciell vecka. Eller speciell och speciell, jag skulle hellre vilja kalla det för en riktig mördarvecka. En massa saker som inträffar samtidigt, och sen nya saker som inträffar direkt efter det. Det ska bli skönt att få andas ut i helgen… Ja, det kanske man kunde ha trott, MEN, det tar inte slut där, utan även hela helgen är helt fullbokad med roliga och mindre roliga händelser. Jag överlever nog, men ack så trött jag kommer känna mig. Jag matar mig i stället med att det är 3 veckor kvar tills sommarlov!

Igår gjorde jag i alla fall dessa små ”saker” som inte alls var menade att bli skorpor, utan en kaka. Ja, ja, kul att variera sig lite…

175 g smör (Riktigt smör har jag lärt mig är det bästa, men margarin funkar ju också så klart)

1 dl sirap

2 msk grädde

2 msk kanel

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl socker

2 st ägg

Blanda och häll smeten i en smörad ugnsform. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min i 175 grader. Sätt den sedan i nedre delen av ugnen och grädda i ytterligare 20 minuter. Ta ut och låt svalna. Sänk ugnstemperaturen till 100 g. När kakan har svalnat så skär man den i den form man vill ha skorporna i. Lägg på en plåt och ställ in i mitten av ugnen i ungefär 45 – 50 min.

Sommarfika

Igår gick ingenting som det skulle för mig. Mina kakor sprack, hälften av bullarna fick krossat glas på sig och allting var helt enkelt bara upp och ner. Men hallå, det är ju ändå sommar nu (känns det som), så låt oss bara glädja oss åt det!

Vad är då bättre än att sitta ute och njuta av solen, med en nygräddad kanelbulle och ett stort glas mjölk? Nej, det är sommar det.

Här hittar du receptet (Och kom ihåg att bullar ska gräddas i 5 – 8 min, och inte 20 som när man gör en längd).

Gräddtårta med marängbotten

Jösses vilken dag… Om man nu ens skulle kunna kalla det för just det. Har i princip inte ens lyft mig från köksbordet, utan endast gått runt och memorerat formler i huvudet, inför alla de prov jag har framför mig just denna kommande vecka… Men! Jag har testat maskinen. Och jag är MER än nöjd!

I vilket fall som helst blev detta mitt första experiment, eller vad man nu väljer att kalla det.

Maräng- och nötbotten:

4 äggvitor

1 1/2 dl socker

2 dl mald sötmandel

Grädden:

3 dl vispad grädde

1 msk socker

Jordgubbar som topp

- Sätt ugnen på 175 grader

- Mal mandeln

- Vispa äggvitorna samtidigt som du häller ner lite socker i taget. Det ska bli ett hårt skum.

- Häll i lite mandel i taget och blanda det försiktigt med en sked.

- Häll marängsmeten i en ugnsbotten (Fäst helst på bakplåtspapper innan) och grädda i mitten av ugnen i 20 min. Låt sedan svalna.

- Vispa grädden och sprita ut den. Toppa med jordgubbar

Väl värda belöningar

Just precis i detta tillfälle sitter jag och upplever en ganska ENORM lycka! Vem har nämligen blivit ny ägare till denna?

Nåja, det är kanske inte någon kitchen aid, men är man 15 år och helt såld på bakning så duger det mer än väl. Dessutom är det ett riktigt kap med tanke på priset. Har inte vågat inviga den ännu, men i morgon ska det garanterat bakas. Fick även höra att det pågick någon matutställning inne i stan, så om den är kvar så kanske det blir att åka in och få lite inspiration…